Klippkungen
Bäst när du vill handla mycket godis på en gång: lösgodis, choklad, lakrits och snacks i lös vikt och större förpackningar. Passar särskilt för lördagsgodis, kalas och kontor.
Till Klippkungen → Annonslänk
Mjölkchoklad online
Mjölkchoklad är den mildaste och mest sålda chokladtypen – klassiska kakor, fyllda varianter och nyheter. Här går vi igenom vad mjölkhalten gör, hur den skiljer sig från mörk choklad och hur du handlar mjölkchoklad med leverans hem.
Mjölkchoklad är för många själva grundsmaken av choklad – den ljusa, krämiga och söta typen som de flesta växte upp med. Den är också den mest sålda chokladtypen, och det är inte konstigt: mjölken gör den mild och lättillgänglig, och den passar lika bra som en bit till kaffet som i en fylld kaka eller en pralin. Här tittar vi närmare på vad mjölkchoklad faktiskt är, hur mjölkhalten påverkar smaken och vad som skiljer den från mörk choklad.
Vad mjölkchoklad är gjord av
Mjölkchoklad innehåller utöver kakaovaror och socker även mjölk eller mjölkprodukter. Det är just mjölken som gör skillnaden – den ger den ljusare färg, mildare smak och krämigare konsistens jämfört med mörk choklad. När mjölk ingår i blandningen kallas chokladen mjölkchoklad, helt enkelt.
Enligt EU-reglerna, som gäller som svensk lag, ska mjölkchoklad innehålla minst 25 procent kakaotorrsubstans och minst 14 procent mjölktorrsubstans. Det finns även en variant som kallas ljus mjölkchoklad, som har ännu mer mjölk: minst 20 procent kakaotorrsubstans och minst 20 procent mjölktorrsubstans. Den blir extra ljus, mild och gräddigt söt.
Mjölkhalt och kakaohalt
Mjölkchoklad behöver minst 25 procent kakao för att få heta så, men i praktiken ligger de flesta kakor någonstans mellan ungefär 30 och 40 procent kakao. Det är markant lägre än mörk choklad, och resten utgörs i hög grad av socker och mjölk. Det är därför mjölkchoklad upplevs så mycket sötare och mildare: mindre kakao, mer mjölk och socker.
| Mjölkchoklad | Mörk choklad | |
|---|---|---|
| Kakaohalt (lagkrav) | Minst 25 % | Minst 35 % |
| Mjölk | Ja, minst 14 % mjölktorrsubstans | Nej (eller mycket lite) |
| Smak | Mild, söt, krämig | Intensiv, beskare, mindre söt |
| Konsistens | Smälter mjukt | Fastare, smälter långsammare |
Klassiker och fyllda kakor
Mjölkchoklad är hemmaplan för klassikerna – de chokladkakor och chokladbitar de flesta känner igen. Men det är också här de flesta nyheterna dyker upp, eftersom mjölkchoklad är en tacksam bas för fyllningar. Vanliga fyllda mjölkchokladkakor har kola, knäck, kräm, nougat eller fruktsmaker, ibland med kex eller nöt för knaprighet. Skalet är mjölkchoklad och fyllningen lägger till en extra konsistens och smak. Just sortimentet av fyllda kakor och säsongsnyheter är en av de stora anledningarna att handla choklad online i stället för i den lokala butikshyllan.
Bra att veta om mjölkchoklad
- Mjölken gör chokladen ljus, mild och krämig – och sötare än mörk.
- Kakaohalten är lägre, oftast runt 30–40 procent i färdiga kakor.
- Fyllda kakor med kola, kräm eller nougat är vanligast inom mjölkchoklad.
- Smälter mjukt – därför extra känslig i värme vid leverans.
Sugen på mjölkchoklad?
Se vilka chokladbutiker besökarna väljer oftast – jämfört på sortiment, pris och frakt.
Smak och konsistens
Mjölkchoklad smälter mjukare i munnen än mörk choklad, eftersom mjölk och socker mjukar upp den. Den ger en rundare, sötare och mindre beska smak, och är därför ofta den som faller folk i smaken direkt. Det är en del av charmen, men gör också att mjölkchoklad är extra känslig för värme – den blir snabbt mjuk. Choklad är generellt den känsligaste godissorten att skicka, så butiker kortar leveranstiden på sommaren och pausar ibland chokladfrakt vid värmebölja. Beställ tidigt i veckan så att paketet inte blir liggande i ett varmt paketskåp.
Köpa mjölkchoklad online
Online hittar du både de klassiska kakorna och nyheter du inte ser i varje butik. Vill du jämföra med de andra typerna finns en sida om mörk choklad och en bredare översikt över att köpa choklad online. Ska mjölkchokladen ges bort i en fin ask passar Konfektbutiken, och ska den skickas som present direkt till någon är ett chokladbud som Chokladbudet smidigt.
Choklad just nu
Ett urval choklad hos våra samarbetsbutiker – priser uppdateras löpande och aktuellt pris visas i butiken.
Annonslänkar. Pris och lager kan ändras – aktuellt pris visas hos butiken.
Vanliga frågor om mjölkchoklad
Vad är mjölkchoklad gjord av?
Mjölkchoklad görs av kakaovaror, socker och mjölk eller mjölkprodukter. Det är mjölken som gör den ljusare, mildare och krämigare än mörk choklad. Enligt EU-reglerna ska mjölkchoklad innehålla minst 25 procent kakaotorrsubstans och minst 14 procent mjölktorrsubstans.
Vad är skillnaden mellan mjölkchoklad och mörk choklad?
Mörk choklad innehåller mer kakao och mindre socker och är ofta utan mjölk, vilket ger en intensivare och mindre söt smak. Mjölkchoklad har lägre kakaohalt och tillsatt mjölk, vilket gör den mildare, sötare och krämigare och lätt att tycka om. Läs alltid ingredienslistan om mjölk är viktigt för dig.
Hur hög kakaohalt har mjölkchoklad?
Mjölkchoklad måste ha minst 25 procent kakaotorrsubstans för att få kallas så, men i praktiken ligger de flesta mjölkchokladkakor någonstans mellan ungefär 30 och 40 procent kakao. Det är markant lägre än mörk choklad, som har minst 35 procent och ofta 70 procent eller mer.
Finns det fyllda mjölkchokladkakor?
Ja, fyllda mjölkchokladkakor är mycket vanliga. Vanliga fyllningar är kola, knäck, kräm, nougat och fruktsmaker, ibland med inslag av kex eller nöt. Skalet är mjölkchoklad och fyllningen ger en extra konsistens och smak. Fyllda kakor och nyheter är en av de stora anledningarna att handla choklad online.
Vad är ljus mjölkchoklad?
Ljus mjölkchoklad är en variant som liknar vanlig mjölkchoklad men har ännu mer mjölk. Enligt reglerna kräver den minst 20 procent kakaotorrsubstans och minst 20 procent mjölktorrsubstans, vilket ger en extra ljus, mild och gräddigt söt smak.