Klippkungen
Bäst när du vill handla mycket godis på en gång: lösgodis, choklad, lakrits och snacks i lös vikt och större förpackningar. Passar särskilt för lördagsgodis, kalas och kontor.
Till Klippkungen → Annonslänk
Saltlakrits online
Saltlakrits är lakrits med salmiak – och det är salmiaken som ger den salta, skarpa smaken. Här reder vi ut vad salmiak faktiskt är, hur saltlakritsen graderas från mild till dundersalt och vilka klassiker som hör till. Sedan hittar du den efter styrka, i lösvikt eller färdig påse, levererad hem.
För många är saltlakrits själva sinnebilden av vuxet godis. Den biter till, den är salt på ett sätt som inte liknar något annat, och den delar lakritsälskarna i två läger: de som älskar den och de som rynkar på näsan. Gemensamt för all saltlakrits är att den utgår från lakritsrot och sedan får sin sälta från salmiak. Den här sidan handlar om hur det hänger ihop, hur du läser styrkeskalan och var du köper saltlakrits online utan att behöva gissa.
Vad är salmiak egentligen?
Salmiak är ett annat namn på saltet ammoniumklorid, med den kemiska formeln NH₄Cl. Det är ett vitt, lättlösligt salt med en mycket intensiv smak, och det är just det som gör att saltlakritsen sticker ut. Lakritssmaken kommer från lakritsroten, medan salmiaken läggs till som ett salt ovanpå. När de två möts uppstår det vi kallar saltlakrits. En vanlig missuppfattning är att sältan skulle komma från vanligt koksalt – men det är salmiaken som står för den karakteristiska smaken, inte bordssaltet.
Så graderas saltlakrits efter styrka
Styrkan i saltlakrits följer i hög grad hur mycket salmiak som finns i godiset. Tänk dig en skala: längst ner sitter den milda, lätt saltade lakritsen, sedan kommer den klassiska saltlakritsen, därefter dubbelsaltad, och längst ut den hårda salmiaken som butiker ibland marknadsför som supersalt eller dundersalt. Ju mer salmiak, desto saltare och skarpare blir smaken. Köper du till någon annan är det smart att fråga var på skalan personen brukar landa, för steget mellan mild saltlakrits och dundersalt salmiak är stort.
| Nivå | Salmiak | Smakupplevelse |
|---|---|---|
| Mild saltlakrits | Lite | Lätt sälta, mer lakrits än salt |
| Klassisk saltlakrits | Mellan | Tydlig salmiaksälta, balanserad |
| Dubbelsaltad | Mycket | Skarp och salt, för den vana |
| Hård salmiak / supersalt | Mest | Intensiv salmiak, biter rejält |
Salmiak i korthet
- Namn: salmiak = saltet ammoniumklorid.
- Formel: NH₄Cl, ett vitt och lättlösligt salt.
- Roll: ger saltlakritsen dess salta, skarpa smak.
- Styrka: mer salmiak betyder saltare lakrits.
- Inte koksalt: sältan kommer från salmiak, inte vanligt bordssalt.
Klassikerna du känner igen
Saltlakritsens historia är full av sorter som blivit begrepp. Djungelvrål, lanserad av Malaco 1982, är salttäckta lakritsdjur som blev en favorit just för sin rejäla sälta. Turkisk peppar, även kallad Tyrkisk Peber, består av ett hårt salmiakskal som döljer en het kärna med salmiakpulver – en av de mest kraftfulla klassikerna. Den uppfanns ursprungligen av dansken Per Fjelsten och tas idag fram av Fazer. Lägg därtill sorter som Salta katten och Skipper’s Pipes, så har du en god bild av den salta lakritsens grundsortiment.
Vill du jämföra saltlakritsbutiker?
Se vilka godis- och lakritsbutiker våra besökare väljer oftast – jämfört på sortiment, pris och frakt.
Saltlakrits i lösvikt eller påse
Online köper du saltlakrits på två sätt. I lösvikt plockar du ihop en egen blandning och kan prova flera styrkor i samma beställning, vilket passar den som vill smaka sig fram. Färdiga påsar och storpack är smidigare när du redan vet din favorit eller köper till många. En bred butik som Klippkungen har allt från mild saltlakrits till hård salmiak och supersalt godis, ofta med fri frakt över en viss summa. Letar du efter billigt godis och snacks i storpack är Megafynd värt en titt. Topplistan längre ner visar vilka butiker besökarna väljer oftast.
Saltlakrits i lagom mängd
Här är det värt att vara saklig snarare än skrämmande. All lakrits, salt som söt, innehåller glycyrrhizinsyra från lakritsroten. Livsmedelsverket avråder från att regelbundet äta 50 gram lakritsgodis eller mer per dag om godiset innehåller cirka 0,2 procent glycyrrhizinsyra, vilket motsvarar ungefär 100 milligram glycyrrhizinsyra om dagen. Barn under fem år bör inte regelbundet äta lakrits eller salmiak, även om en bit då och då går bra. Gravida och personer med högt blodtryck hör till de känsliga grupperna. Saltlakrits bidrar dessutom med natrium via salmiaken. Vill du läsa mer finns en egen sida om lakrits – fakta, ursprung och hälsa.
Populär saltlakrits just nu
Ett urval lakrits hos våra samarbetsbutiker – priser uppdateras löpande och aktuellt pris visas i butiken.
Annonslänkar. Pris och lager kan ändras – aktuellt pris visas hos butiken.
Vanliga frågor om saltlakrits
Vad är salmiak i saltlakrits?
Salmiak är ett annat namn på saltet ammoniumklorid, med den kemiska formeln NH₄Cl. Det är ett vitt, lättlösligt salt med en intensiv smak. När salmiak tillsatts lakrits får godiset sin karakteristiska salta och skarpa karaktär, och det är just salmiaken som gör saltlakrits till saltlakrits.
Hur graderas saltlakrits efter styrka?
Styrkan följer i hög grad salmiakhalten. Längst ner finns mild, lätt saltad lakrits, sedan kommer vanlig saltlakrits, därefter dubbelsaltad och längst ut den hårda salmiaken som butiker ibland kallar supersalt eller dundersalt. Ju mer salmiak, desto saltare och skarpare smak.
Vilka är de klassiska saltlakritssorterna?
Bland de mest kända finns Djungelvrål med salttäckta lakritsdjur, Turkisk peppar eller Tyrkisk Peber med hårt salmiakskal och salmiakpulver inuti, samt sorter som Salta katten. Turkisk peppar uppfanns ursprungligen av dansken Per Fjelsten och tas idag fram av Fazer.
Är salt i koksalt och salmiak samma sak?
Nej. Den salta karaktären i saltlakrits kommer från salmiak, alltså ammoniumklorid, inte från vanligt koksalt. En kuriositet är att sötlakrits ibland kan innehålla mer vanligt koksalt än saltlakrits, eftersom det är salmiaken och inte koksaltet som definierar saltlakritsen.
Hur mycket saltlakrits är lagom?
Lakrits innehåller glycyrrhizinsyra. Livsmedelsverket avråder från att regelbundet äta 50 gram lakritsgodis eller mer per dag om godiset innehåller cirka 0,2 procent glycyrrhizinsyra. Barn under fem år bör inte regelbundet äta lakrits eller salmiak, och gravida samt personer med högt blodtryck hör till de känsliga grupperna.